电磁炉可以用砂锅吗

电磁炉进入中国市场已有一段时间了，但我们对电磁炉锅具的使用还不是很了解，我们最全统是锅具砂锅能否应用在电磁炉上呢？对此我们做一下些调查。原题：“大家给点意见，因为小弟是租房的，没开煤气，用电磁炉，但不想用不锈钢锅子炖汤了，想买个沙锅，不知电磁炉上用沙锅怎么样”网友回复如下

1.    应该没什么问题的~~~安全又可靠，还可以定时

2.拜托,电磁炉~人家叫电磁炉,是金属的才可以,砂锅是不金属的,它怎么能用呢?

3.拜托，电磁炉最好用铁的或者是不锈钢之类的，总之是买炉子配套给的，别的什么乱七八糟的可别在上面用阿。 电磁炉用的是电磁感应的热效应。不导磁的用起来可不行的。由专门煲汤的类似于电饭锅的东西，买那个好了。

4.嘻嘻，想法不错~，其实沙锅炖汤也不太科学~，开水沸腾过久，蒸发了大量水份，含盐比例大大增加，特别是亚硝酸盐含量增加，对身体有害无利。所以建议你换成汽锅~，完全是蒸馏水冷凝形成的原汁原味的鲜汤~，又健康又美味~ 
当然汽锅也不能直接用在电磁炉上，你可以把你的不锈钢锅子掺3/4锅水，然后把汽锅架在上面，就可以做汤了~，我经常这么做的~ 

5. 不可能，像沙锅呀，铝呀之类的材料是没法产生磁效应的

6. 我也面临这个问题，想买在电磁炉上用的能煲汤的砂锅，武汉的藕汤很有名的，我想在家做。

7. 商场里有可以在电磁炉上用的砂锅，不过好贵呀。

以前网上看到有一个电磁炉专用垫，可以用这个垫之后再放砂锅，效果不错，不知哪里有卖？

确实，我们对电磁炉的工作原理及锅具使用还不是很了解，下面我跟大家解读一下电磁炉的工作原理：

电磁炉是采用磁场感应涡流原理，它利用高频的电流通过环形线圈，从而产生无数封闭磁场力，当磁场那磁力线通过导磁（如：铁质锅）的底部，既会产生无数小涡流（一种交变电流，家用电磁炉使用的是15－30KHZ的高频电流），使锅体本生自行高速发热，然后再加热锅内食物。

通过电磁炉的基本原理我们得知砂锅属非导磁性材料，不能有效汇聚磁力线，不能形成涡流所以不能加热。所以：电磁炉使用的锅体材料是导电性能相对较好，铁磁性材料的金属或者合金以及它们的复合体。一般采用的锅有：铸铁锅，生铁锅，不锈铁锅。如果我们在没有煤气，又不想使用不锈钢锅子炖汤时，贡享建议大家可选用电陶炉，其工作原理跟电磁炉大至相同，且可使用沙锅。