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冬季吃火锅首选“清汤”最健康

日期:2012-01-13 点击(996)

营养专家建议，冬天吃火锅可以多吃一些“清汤火锅”，不论是各种红肉，还是鱼肉、虾肉，在清汤中涮一涮再食用，不失为冬季饮食的上选。另外，吃火锅的蘸料也很关键，目前市场上出售的海鲜酱、芝麻酱等火锅蘸料都属于高蛋白、高脂肪类，从清汤中涮出的肉类、菜品如果再蘸上这样的调料，显然就会“前功尽弃”了。我们可以自制一些清淡的火锅蘸料，比如，海鲜酱油、芝麻油和香醋等调成的蘸料。

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（编辑：贡享火锅）

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