贡享商用火锅电磁炉所有信息

五、火锅店的经营形式： 1、独立经营： 此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要；能保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整和创新锅品；员工关系比较密

四、火锅店的类型： 1、豪华型： 豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员，其服务对象以高收入者居多。 豪华型火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体，火锅产品与技术高度统一，服务

 三、火锅市场的定位： （一）、火锅市场定位的分析，有着不同的标准： 1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等； 2、按功能分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等； 3、按来源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等； 4、按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。 开店前要根据这些标准，结合自身特点，选

二、火锅市场的划分：（一）、划分要求： 1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场； 2、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分市场，找准位置； 3、具有稳定性。市场划分后，只要符合实际，就大胆开拓，制定长期计划，占领市场。

综述： 四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。 作为火锅店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。

这是位于内蒙古包头市昆都仑区的小肥羊总部大楼（5月18日摄）。日前，美国百胜餐饮集团和中国“第一火锅”小肥羊集团有限公司联合宣布，百胜集团将以现金溢价约30%收购“小肥羊”。收购完成后，百胜集团预计持有小肥羊已发行股本约93.2%，同时小肥羊将从香港联交所退市。百胜餐饮中国公司掌门人苏敬轼也表示，目前已向商务部提交了申请和备案。该收购有待于中国商务部

一位法国大厨曾这样描述重庆火锅：“有这么一种美食，吃了它以后再吃任何大餐都让人感到索然无味。”这就是重庆火锅。据统计，重庆火锅上万家，产值超过百亿元，它成为了重庆的城市名片，也成为了重庆美食的代言。它不但历史悠久，产业发展也是一片大好势头。一口锅煮出了千年美食文化，熬出了百亿大产业。　　追溯历史起源：发迹于商周 起源于民间　　火锅是中国的传统饮食方式

大雪纷飞的冬季，火锅是美食达人的最爱。窗外雪花飘飘洒洒，室内火锅热气腾腾，自然是一番色香味十足的生动暖意，而今夏，浏览郑州街头你就不难发现，即便是气温逐日升高，冬日受宠的火锅，仍然没有退出美味阵地的意思哦!1香辣火锅最走俏炎夏没胃口，清淡了许久的肠胃要来一把刺激才能打起精神，最合适的莫过于香香辣辣的火锅。浓香的锅底物料丰富，火红的辣子漂在汤面上，煮不