电磁炉真的会取代燃气灶吗？

   电磁炉起源于德国，在新世纪进入中国，并在中国刮起猛烈的旋风，市场销量由2000年的80万台到2003年的600万台，2004年达到1000万台的市场销量。那个时候就有商家预言：电磁炉会取代燃气灶。

电磁炉是我们生活中经常用到的厨房电器，它功能丰富，操作简便，受到了很多消费者的青睐，电磁炉如今也成了家家户户厨房里必备的产品，那么电磁炉真的会取代传统的燃气灶吗？电磁炉与燃气灶相比，有哪些优势呢？

    首先是安全性。电磁炉以电磁感应原理加热，当铁质锅具底部与陶磁面板结合，产生涡电流，使锅具本身发热烹煮，除灶具与锅体的接触面以外，随意触摸不会烫伤。电磁炉无燃烧现象，不会产生烟火和一氧化碳，使用过程中不会像传统煤气那样产生有害气体或发生泄漏、爆炸、明火灼伤等危险。

    其次是经济型。电磁炉在使用过程中直接跟锅体接触产生热能，热效率几乎完全被锅体吸收，经实验而知，一日三餐，每餐四菜一汤，月耗电 70度至80度，平均每度电 0.9 元计算，每月电费只需70元左右，比燃气灶更经济。

    电磁炉方便吗？使用方便电磁炉操作非常简单，一般情况下按说明书操作，使用各档功率、功能就可以了，不存在传统灶具的火候问题，让复杂的炒菜变得非常简单。电磁炉只需轻轻触碰即可轻松操作。无论启动或调整温度，只要依照加热、保温、定时等指示操作即可。按键任意调节大、中、小火力。微电脑控制，功能更强一般的电磁炉都具备多档功率、调节和自动温度控制功能，使用起来更加灵活方便，能准确调节烹饪温度，实现不同的烹饪需求。开机自动诊断、检测使用是否不当或电磁炉是否有故障自动锅质检测系统能准确的识别有无锅具或者锅具的大小材质是否合适，通过声光提示告知使用者，显示其智能化和人性化的特点。