吃火锅要防假辣椒面

    天气转凉，火锅转旺，周末记者走访发现，我市多家火锅店几乎家家爆满。市市场监督管理局近日向市民发出消费提醒，建议消费者首选有证有照和食品安全量化等级高的餐饮单位就餐。据介绍，每家餐饮单位的餐饮服务许可证右上方都贴有A、B、C 三个等级，分别代表食品安全状况优、良和一般。消费者可依此来选择。

　　如选择辣味的汤底或调味料，应注意识别是否使用掺假辣椒面。如肉眼可见叶子碎渣等杂物，且能闻到一点或根本闻不到辣味，用手搓捻或放在水中留有红色，则表明可能是掺有色素的假辣椒面，应避免食用。如在餐饮中发现有违法使用罂粟壳、硼砂等非食用物质，消费者可向市场监管局等监管部门举报。

　　用餐时为避免熟食被生食品污染，请不要将熟食品与待煮的生食品混放，夹取生食品最好使用专用工具，不要与食用筷子混用。涮羊肉、牛肉等要“涮”足时间，切勿贪鲜而未煮熟透，若含有致病微生物或寄生虫，未经高温充分杀灭有可能导致感染疾病。用餐后身体不适应尽快到正规医疗机构就诊，注意保留好相关消费凭证，以便日后维权。