首先要利用隔热或餐巾垫防止热气或油污损伤桌面,无论是木制、贴皮或美耐板桌面,在用餐过后都应以微湿的软布擦拭,再立刻以干纸巾擦干,让餐桌随时处于干燥的状态。
沾染到油污也不怕,因为餐桌表面通常都做一层烤漆的处理,因此以这样的方式也能轻易去除油渍。若遇到餐桌较脏的情况,将中性肥皂丝与温水以一比二十的比例混后擦拭,再以清水擦净,并将桌面擦乾,便可恢复餐桌清洁的面貌。
此外,针对实木的餐桌,消费者可选购保养油,在以中性皂丝清洁餐桌後,约每半年涂抹于餐桌一次,更可达到保护水质的功能。而贴皮或美耐板制成的桌面虽然看似光滑,但切忌以菜瓜布或钢刷刷摩,以免损坏烤漆,并造成难以修复的刮痕。
至於玻璃桌面,由於耐酸硷的特性,在清洁剂的使用上较无限制。唯需注意在玻璃桌垫与餐桌间应放置防滑垫,以免玻璃不慎滑落,而桌垫与桌面间的缝隙若有菜垢汤汁渗入,也需立刻将之拆下处理。