天气冷了，火锅热了！
日期:2012-01-05 点击(643)
天气冷了，火锅热了！又到吃火锅的旺季了！各地的火锅店生意又红火起来了！朋友聚会，家庭聚餐，火锅是首选！那火锅吃什么好呢？让我给大家介绍几种吧！
麻辣大涮肉
工艺：火锅 口味：麻辣味
特色：麻辣香浓，鲜咸纯厚。汤色红亮。
主料：乌梢蛇1条（约重1000克），蜗牛300克，水发牛百叶500克，牛后腿肉150克，猪通脊肉150克，鲜鸡脯肉150克。
辅料：生菜叶150克，鲜凤尾蘑150克，北豆腐150克，水发粉丝150克，大葱白150克，青蒜段150克，鲜红尖椒丝50克，香菜叶20克。
沙茶海鲜涮肉
工艺：火锅
特色：沙茶香浓，鲜咸微辣，略带回甜，汤色褐黄。
主料：活大龙虾1只（约重1500克），原壳鲜鲍12枚，原壳小海蚌200克，原壳鲜竹蛏200克，鲜响螺肉150克，鲜三文鱼肉150克，水发趸皮150克。
辅料：生菜叶150克，木耳菜150克，豌豆苗150克，空心菜150克，鲜口蘑15 克，青蒜150克，鲜红尖椒丝50克，香菜叶20克。
咖喱河鲜涮肉
工艺：火锅 口味：咖喱味
特色：咖喱香浓，鲜咸微辣，汤色金黄。
主料：活羔蟹（雌江蟹）4只（约重1500克），活河青虾200克，鲜原壳蚶200克，鲜原壳田螺200克，鲜鳜鱼肉150克，鲜黑鱼（生鱼）肉150克，鲜黄鳝鱼肉150克。
辅料：生菜叶150克，白菜心150克，莴笋叶150克，西洋菜150克，鲜香菇150克，鲜韭王（蒜黄）段150克，鲜红尖椒丝50克，香菜叶20克。（