火锅电磁炉汤汁沸腾出现象
日期:2011-11-10 点击(1082)
火锅店在使用电磁炉时经常会遇到汤汁溅出的现象，很多人误认为是电磁炉的问题，其实电磁炉一点问题都没有，这里的问题主要有二；
其一：电磁炉的选用功率过大，比如你选1200W的电磁炉，用14的小锅来分餐，火力太大肯定会溅出来。
其二：锅具的深度不够。一般选用7CM的以上锅配清汤，9CM以上的锅配红汤为最宜。
火锅店在使用电磁炉时经常会遇到汤汁溅出的现象，很多人误认为是电磁炉的问题，其实电磁炉一点问题都没有，这里的问题主要有二；
其一：电磁炉的选用功率过大，比如你选1200W的电磁炉，用14的小锅来分餐，火力太大肯定会溅出来。
其二：锅具的深度不够。一般选用7CM的以上锅配清汤，9CM以上的锅配红汤为最宜。