


严寒来临之际,我心中总藏着一丝窃喜,也是因为终于到了可以大啖火锅的季节了。一周中总要去吃好几次不同种类的火锅,从四川的牛油火锅,到北京的涮羊肉,从云南的腊排骨锅,到广东的牛肉打边炉,乃至日本的寿喜烧,韩国的部队火锅。两三个朋友在一起,一边讨论着时事八卦,一边望着眼前咕嘟咕嘟翻滚的汤底,不时地下筷猎获一簇涮得刚刚好
川味火锅虽然品种繁多,但归结起来无非只有两大类:一类是白汤火锅,一类是红汤火锅。当然,最具川味特色的还要数红汤火锅。 红汤火锅的典型代表当推“毛肚火锅”。“毛肚火锅”起源于山城重庆,它是红汤火锅的鼻祖,如今许多红汤火锅品种都是在它的基础上派生出来的。正宗的重庆“毛肚火锅”调制时重用牛油,它主要还是依靠牛油来提香,
古代一些帝王与火锅有一定情结,元世祖忽必烈喜欢吃火锅。有一年冬天,部队突然要开拔,而他饥肠辘辘,定要吃羊肉,聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片,放入开水锅中烫之,并加调料、葱花等物,忽必烈食后赞不绝口。后来,他做了皇帝仍不忘此菜,并赐名为“涮羊肉”。明代文学家杨慎小时候随其父杨迁和,赴弘治皇帝在御花园设的酒宴。宴上有涮羊肉的火锅,火里烧着木炭,弘治皇帝
很多人喜欢在吃火锅的时候搭配啤酒,但专家提醒,患有慢性咽炎的人吃火锅要有所节制,火锅不要与啤酒配搭,以免过热的食物刺激咽喉,诱发咽炎等疾病,或使鼻出血、痛风等病情加重。 当心爽过之后是上火 在北京火锅店,还常常搭配烧烤、冰啤等,口味很受市民欢迎。但是很多人吃了火锅
冬季吃火锅,不仅解馋,还可御寒,于是火锅成为人们冬季最喜欢的饮食之一。然而健康专家提醒,常吃火锅,小心患上火锅病。 宁夏健康教育所日前发布的《城乡居民健康教育读本》提醒,火锅病又称火锅综合症。长期吃火锅,燥热将损伤胃肠,轻者出现头昏脑涨、口渴、心 烦、腹
东南网1月11日讯 据台湾媒体报道,大卖场林姓销售员疑贪小便宜,请苏姓女员工先将秤重计价的火锅料贴上价格标签,再拼命塞火锅料到袋内;结帐因为袋子“超量”引起店员疑心,重新秤量发现林女少付117元(新台币,下同),报警处理。板桥地检署依诈欺罪嫌将两人缓起诉一年,各付3000元给公益团体,两女得不偿失。据了解,两人事后还互相卸责,苏女表示林女趁她一时疏忽
有的人在吃火锅2~3天后,常常会出现咽喉肿痛、牙龈肿痛,舌尖、口腔溃疡或出血,口唇疱疹,腹胀痛、腹泻、呕吐,甚至消化道出血等症状。医学专家们称之为火锅综合征。如果在火锅的食物搭配上下些工夫,就可以尽量减少症状的产生。现介绍几种方法: 1. 多放些蔬菜火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不
吃火锅时除了要注意食物营养外,准妈妈还需特别留意如下各项:火锅太远勿强伸手假如火锅的位置距自己太远,不要勉强伸手灼食物,以免加重腰背压力,导致腰背疲倦及酸痛,最好请丈夫或朋友代劳。加双筷子免沾菌准妈妈应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食,这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里,而造成泻肚及其他疾病。自家火锅最卫生准妈妈喜爱吃火锅,最好自己在家准备,除汤底