电磁炉的正确使用方法

　电磁炉这一新型厨房用具，因能完成家庭的绝大多数烹饪任务，而且具有节约电能、方便耐用等优点，已被许多家庭接受。但要真正用好电磁炉，使之成为厨房的好帮手，在使用电磁炉时，除严格按说明书的要求使用外，还应注意以下安全问题。

　　正确配电。电磁炉使用的电源线、插座、插头和开关要符合要求。电磁炉由于功率大，在配置电源引线时，应选能承受16安电流的铜芯线，配套使用的插座、插头和开关等也要达到这一要求。

　　放置要平整、稳定。放置时应水平放置，特别是在餐桌上吃火锅时更应注意。如果桌面不平，使电磁炉的某一脚悬空，使用时锅的重力将会迫使电磁炉强行变形甚至损坏。

　　忌潮湿。电磁炉的使用环境应保持干燥。忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽，不要将电磁炉放置在潮湿场所。

　　避免锅具过重。电磁炉不同于传统的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小。

　　正确选锅具。锅应平底，例如铁锅、搪瓷铁锅等。铝、铜、陶瓷、玻璃锅具不能使用。

　　清洁要得法。要清洁电磁炉时，应待其完全冷却后，再用少许中性洗涤剂来擦，切忌使用强洗剂。

　　烹调结束后，锅体产生的热量会传递至电磁炉平盘，导致温度过高。因此，切勿立即触摸平盘，以防烫伤。