贡享商用电磁炉组成部分及工作原理

贡享商用电磁炉组成部分及工作原理

1.加热部分：贡享商用电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的），下面有加大的铜线圈

(比普通电磁炉的线圈大约多一半的铜线，加热快)。电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，

 即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。 电磁炉工作时产生的电磁波，完全

被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。

2.控制部分：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。

3.冷却部分：采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。

4.电气部分：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。

5.烹饪部分：主要包括各种炊具，供用户使用。

贡享商用电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。商用电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，

交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，

令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。其工作过程如下：交流电压经过整流器转换为直流电，

又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的

感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场。其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。

在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，

所产生的焦耳热就是烹调的热源。

贡享商用电磁炉特点：

专业无刷风扇，超低静音散热；

超大三环聚能盘，超强均衡加热，无人为损坏，机芯3年包换；

远程遥控，五档火力调节，操作方便，完全满足各类火锅需求；

采用贡享电器12代数字加热技术；

进口黑晶板，不变色、不发黄，耐高温、容易清洁；

可连续48小时正常使用，热效率高达90%以上；

宽电压设计，工作电流交流110V-270V可正常使用。