热情火锅

天气寒冷，我问小女儿最想吃什么，她毫不犹疑地说：“火锅。”
我想也是。火锅的滚烫，不仅能勾起一些遥远温柔的情绪，同时也令人食指大动，当几分钟内升起的一股热气，扑上每个人的脸时，最能够使人马上感受到一家团聚的温暖，一同瞧着食物煮熟、色彩丰盛的食材在锅里翻滚搅动，那种丰盛的感觉，还没吃就感到满足了。
丢下大白菜，只见它慢慢舒展，好像在水中成熟了一般。再看那原本淡褐色、微红的虾子，就在你的眼前，犹如画画一样，一笔又一笔勾染，由粉红变成了明红。菠菜漾开，叶片被烫得更加翠绿鲜艳；豆腐鲜白，肉片翻红，鱼丸伴着甜不辣渐渐胖了起来，豆芽和粉丝越发透明。要是煮几只饺子，不一会儿，它们可就像元宝一般，浮出锅面。
家人们在热腾腾的水汽中，边吃边聊天。我说，吃火锅给我最深的记忆，是它能凸显每个人的性格。像爸爸吃火锅时加的调味料，是那般“五湖四海”，酱油、沙茶、麻油、醋、蛋清、葱、姜、蒜，有时还加些豆腐乳，从这么一碗大杂烩中，调和出他喜欢的口味。这好比他平常对许多事物都有兴趣，爱尝试去学、去体会，包容性很强。
小女儿一听，很感兴趣地问：“那姐姐呢？”我认为大女儿吃火锅给我的感觉是“挥洒自如”。碗里的配味料不拘一格，随兴或多或少，不一定每次都放相同的调料，唯一不变的只有垫底的酱油和醋。如同她不论读书或做事，有时不完全在规划中。她曾白天全时上公共服务的班，晚上在时尚公司打工；却能集每种工作专业和经验之合成，运用得宜。
小女儿和我则有些“云淡风轻”。我们吃火锅，她不加一点调料，只吃原味；我加得很少，隐约可见碗底。因为我们都不希望人工加料破坏了食材的原始风味，而且这样吃也可增加自己对食物本质的敏感度。因为吃得清淡低调，留得味蕾朴实单纯，更能细品火锅的精髓：那一锅汤底混合各食材精华的滋味。
我认为，这是我和小女儿两人，对于人、事不那么渲染，期望人生历程不徐不急、从容入味的展现。
望着烧得正旺的火锅，小女儿双筷搛食入口，被烫得轻叫起来。我看着她被热气熏红的双颊，补了一句说：“无论是哪种行事风格，都少不了像火锅烧煮般刺激出的热情。”
无论是哪种行事风格，都少不了像火锅烧煮般刺激出的热情。