贡享商用火锅电磁炉所有信息

电磁炉使用的成本比全统煤气炉使用成本低，相信大家都知道了。细算下便知：用煤气灶煲汤1小时煤气消耗量为1.1立方米，合计费用为2.6元；电磁炉2000W电磁炉煲汤1小时耗电量为2度，合计费用为1元。但由于电磁炉热效率快的特点，做同样的食物却能比煤气灶节省一半的时间，从而又省下了一半的费用。 但电磁炉也要合理地使用才能做好省钱的效果，我们在使用电磁炉的过

大功率电磁炉（别名又称：大功率电磁灶，大功率商用电磁炉，大功率商用电磁灶等）指的是功率在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）；它跟家用电磁炉区别在于功率大小不同以及应用范围不同。高频电磁炉的内部电路，一般由主电路、控制电路和保护电路三大部分组成。灶台台面是一块高强度、耐冲击的钢化陶瓷平板或石英微晶玻璃，它的下面装有高频感应加热励磁线圈、高频变换电路以及

电磁炉不能放铝材料制成的锅（因铝没有导磁性），尖底锅也不行（放不稳）。用平底的能够导磁的锅,铸铁.铁皮.不锈钢等能导磁的材料制成的锅都可以,现在有一种铝锅,平底镶有铁皮,使用效果不错,不过价格高(130元左右一口)在众多材料做的锅当中,只有铁锅和不锈钢锅适用于电磁炉,而且锅底直径最好在12“11～26f-11之间。蒸煮类锅以平底锅为最佳,煎炒烤炸锅要

商用电磁炉的温度在15秒内可以温升到300度。温升速度高于油炉及气炉。商用电磁炉还有一个优点是，可以精确温控：大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。炒菜一般讲究大火快炒，一般电磁炉是120度到240度这样吧，180度这样炒菜不容易糊，如果是青菜，那就要200以上才好不容

电磁炉是一种大功率用电设备，在设计上通常有单管技术与半桥技术的区别。两种技术都是通过一系列电路处理技术将普通交流电（220V、380V）转化成高频直流电流，通过做功线盘产生强烈电涡流，并与相应专用锅具感应产生激烈电磁场，直接促使相应专用锅具材料内部原子极速激荡碰撞，从而使得相应专用锅具自身快速发热产生高温，用来加工烹饪食物。随着商用电磁炉技术的发展，

火锅电磁炉又被称为火锅电磁灶，第一台家用火锅电磁炉1957年诞生于德国，1972年，美国开始生产火锅电磁炉，20世纪80年代火锅电磁炉开始在中国热销。火锅电磁炉从发明的第一台至今已有半个世纪了。在技术上已经很成熟了，在外型设计上每个商个都各出奇招，每论火锅电磁炉内里的结构是好还是坏，但在外型设计上绝对不会省功夫。哪么做为普通的消费者应该怎样去判断一台

这里的“火宴山”，可不是中国神话小说《西游记》中唐僧师徒西天取经时路过的新疆吐鲁番火焰山。“火宴山”字面解释为火锅、宴席加人气，是一家以新疆民族火锅、中餐系列开发为定位的大型连锁民营餐饮企业。火宴山它是2002年由一个9张桌子不足80平米的小店，一步步发展而产生。旗下拥有小尕子、新疆第一盘、火宴山、阿拉斯加、长福宫、火宴肥牛等六个不同定位的餐饮品牌，

电磁炉在80年代开始进入中国市场90年代开始应用于商业，所以电磁炉分家用和商用两种其中商用电磁炉以火锅电磁炉为主，其工作原理一都一样，电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理， 他利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时， 即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。 电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层