贡享商用火锅电磁炉所有信息

    (一)、划分要求：     1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场；     2、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，

   1、豪华型：     豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员，其服务对象以高收入者居多。    

    贵妃鸡火锅味型：咸鲜味。特点：咸鲜味香，鸡肉细嫩。 材料:    主料：肉鸡1只，青笋500克。，调料：精制油100克，味精20克，鸡精20克，蒜5克，姜5克，葱5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2个，小茴香2克，胡椒粉5克，白汤3000克。做法:  &n

    色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。 材料:    主料：狗肉1500克，     辅料：茴香15克，当归50克，调料：桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，辣椒(红，尖，干)10克，酱油75克，味精2克，盐5克，辣椒酱

    砂锅可让食材鲜味比较不会因久煮而流失蒸发，所以用来当团圆火锅非常适合。 材料:    火锅料：1根，白萝卜1条，丸子4两，火锅料1/2斤，鸿禧菇4两，芋头1/2个，花椰菜1/2颗，白花椰1/2颗，大白菜1颗，小热狗4两，爆猪皮1片，肉片1斤，葱2支，砂锅1只，火炉1个，汤底材料：1/

    此道蔬菜火锅可给想减肥的朋友食用，但是要去除盐及香油的调味料。 材料:     白萝卜块1斤，鱼板少许，小黄瓜1条，新鲜香菇2朵，红萝卜条1/2杯，秋葵4两，大白菜心6∼10朵，蕃茄1个，蛋1个，小丸子少许，汤底材料：3杯，盐1小匙，糖1小匙，香油少许，白胡椒粉

材料:    浸泡好的黄豆100克，汆烫好的白菜叶200克，牛肉片80克，洋葱泥60克，葱花45克，青辣椒丝、红辣椒丝各30克，小鱼干昆布高汤1千克，盐、香油各5克。拌菜调味酱虾酱45克，葱花、蒜末、辣椒粉各15克，切成丝的青辣椒、红辣椒丝各15克，芝麻盐、胡椒粉、香油各5克。汤调味料辣椒粉30克，酱油、小鱼干昆布高汤、

材料:    材料南姜数片，香茅草1支，柠檬叶数片，朝天椒5支，磨菇6个，味精少许，鱼露2大匙，辣虾酱1大匙，三花奶水2大匙，柠檬(取汁)1/2个，草虾数只，蛤蜊20个，花枝1只，鱼片、淡菜适量，高汤5杯做法:    1 、高汤加入南姜、香茅草、柠檬叶、磨菇(切片)、味精、朝天椒、辣虾酱，煮