国外火锅分类

       日本锄烧火锅：主料有牛肉片、虾仁、鸡片、鱼片、猪瘦肉片、猪腰片等，配料有粉丝、菠菜、京菜、洋葱等。吃法通常是将平底锅烧热，待油烧热后倒入京菜、洋葱片拌炒至八成熟，然后把自己喜爱的各式主料放入锅中，边煎边吃。吃至一半，再加入鲜汤与调料煮沸，在鲜汤内涮主料食之。

   朝鲜酸菜白瞟肉火锅：用炭加热，高汤为海鲜汤，其酸菜较为著名，白瞟肉即五花肉，再配血汤、蛤蜊等，吃法较原始，但很解馋。

    韩国石头火锅：锅底是辣椒油、辣椒粉，上面满盖肉片和肥鸡块，辛辣无比。

    印尼咖喱火锅：作料是印尼本土产的咖喱、番叶、椰子粉及香料等，涮鱼头、大虾、鸡肉、牛肉，锅底还以米粉濅汁，有尽吸原汁之雅趣。

   瑞士奶酪火锅：将奶酪放在锅里，煮成液体状，再加入白酒和果酒，吃时用长叉将法式面包放进锅中的奶酪液里，待奶酪渗进面包后即食。

    钙骨靓汤火锅：采用上等新鲜猪筒骨，配以十多种滋养中药材，经过五六个钟头的老火熬制而成，各种营养成份在汤内充分溶入汤里含丰富的钙质、氨基酸和维生素，极少含脂肪，加上以纯天然的绿色食物作下锅料，既补钙又健康，很容易为人体吸收，是老少皆宜的绝佳食品。