贡享商用电磁炉主要配件及其工作特点
日期:2013-10-08 点击(934)
商用电磁炉打破了传统的明火烹调方式，转而采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，商用电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场。其组成部分主要有电子线路部分及结构性包装部分。以下是商用电磁炉的零件分布
（1）结构性包装部分包括：瓷板（新型电磁炉有用玻璃面板）、塑胶上下盖、风扇叶、风扇支架、电源线、说明书、功率贴纸、操作胶片、合格证、塑胶袋、防震泡沫、彩盒、条码、卡通箱。
（2）电子线路部分包括：功率板、主机板、灯板（操控显示板）、线圈盘及热敏支架、风扇马达等。
1、高压主基板：构成主电流回路。
2、陶瓷板：进口高级耐热晶化陶瓷板。
3、低压主基板：电脑控制功能。
4、线盘：将高频交变电流转换成交变磁场（PAN）
5、风扇组件：散热辅助元件（FAN）。
6、LED线路板：显示工作状态和传递操作指令。
7、IGBT：通过低电流信号、控制大电流的通断（IGBT）。
8、热开关组件：感应IGBT工作温度，从而保护IGBT由于过热损坏
9、桥式整流块：将交流电源转换为直流电源（BD101）。
10、热敏电阻件：将热量信号传递到控制电路。
主要特点
1、务必使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具，且其锅底直径以12~26厘米为宜。
2、电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频（20~25KHZ）之交变磁场，经过导磁性（铁质）锅具产生大量密集涡流,兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高。
3、电磁炉附有温度控制器，可防过热，省电又安全。