


麻辣大涮肉的制作材料: 主料:乌梢蛇1条(约重1000克),蜗牛300克,水发牛百叶500克,牛后腿肉150克,猪通脊肉150克,鲜鸡脯肉150克。辅料:生菜叶150克,鲜凤尾蘑150克,北豆腐150克,水发粉丝150克,大葱白150克,青蒜段150克,鲜红尖椒丝50克,香菜叶20克。(备"干冰"50克,食碱)调料:麻辣油100克(带煳辣椒,花椒壳5
1. 畜肉类: 羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。 2. 禽肉类: 鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。 3. 水产类: 鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿
火锅第一步:熬汤,虽然有汤底调料,但是直接用清水是绝对不行滴!所以每次我都要熬两锅大骨汤,为什么是两锅呢?一锅做汤底,另一锅用来加汤呀! 这是用电砂锅熬了五个钟头的大骨头,入口即化,瞧那汤色,都是白色的!准备做第一道汤底用;还有一锅大骨汤,就用电压力锅的“营养炖”功能,熬了一个小时做成这是买来的汤底:辣味和不辣两种,准备做鸳鸯锅底 &nbs
辣豆瓣酱三汤匙 ,芝麻酱两汤匙,糖及醋一汤匙 , 辣油两茶匙 ,生抽一匙,花椒末1/2茶匙,辣椒碎少许,盐少许,姜、葱及蒜茸各两汤匙 制法先烧 热 三 汤 匙 油 , 爆 香 姜、 葱 及 蒜 茸 , 下 豆 瓣 酱 炒 至 油 色 变 红 , 下 其 他 各 料 炒 和 ,
南京市中西医结合医院消化内科专家刘万里副主任中医师建议市民在品尝含有中药成分的火锅时,不妨参考“四因而异”的建议。 首先是因证而异。刘万里指出,中医讲辨证施治,含有中药成分的火锅在食用时也应在辨证的基础上选料配伍。一般来说,火锅底料中如八角、茴香、花椒、枣、姜、枸杞等药食两用的中药材只要不过量,加入火锅中给普通健康人群食用
也是在近日,70多岁的市民何先生和几位朋友在市区一家火锅店吃饭,服务员向他们推荐了一种火锅,说是含有好几种滋补中药。何先生只记得火锅底料中含有枸杞、党参和桂圆,其他的中药就不太熟悉了。让何先生没想到的是,自己吃了之后,反而觉得身体不适。离开火锅店后,他感觉自己走起路来有点头晕。到附近的医院量了量血压,没想到自己一直控制很好的血压竟然飙
很多客户在购买火锅电磁炉之前可能会咨询很多厂家, 但是在价格及质量上,往往让客户不知如何选择。似乎家家都说自己质量好。首先我们看看价格,表面看上去价格浮动很大,实际上却在2个实际价格浮
电磁炉的功能有好多种,如抄、蒸、煎等等,用它特别方便,所以人们在做饭时一体下来,做什么都用电磁炉。现在有很多人用电磁炉等现代化的电器来熬中药,但专家指出,在家自行煎制中药时,最好选择柴火、炭火或煤气灶点燃的明火、专业煮药器具熬中药。用电磁炉熬中药会影响药效。 &nbs