火锅店老板潜伏店内抓“内鬼”行窃当场被抓

调监控发现嫌疑人是前员工，再次“光顾”偷老干妈、午餐肉等被逮个正着

被火锅店辞退的员工，在1个多月时间里多次返回店里，大模大样“顺”走店内火锅食材。昨日凌晨5时许，火锅店老板李先生带领几名员工潜伏店内，等了两个小时后终于将他堵在仓库内，还从他身上找到一堆食材。

食材老是少 前员工经常返回

  近日，在文亭街经营一家火锅店的李先生核对业务账时，发现厨房领出的食材和实际使用的数目不符。

  “在实际中有一定的消耗，但是缺的部分明显超过实际的消耗，难道有人偷拿了？”李先生将店内的员工仔细回想了一遍，实在是想不出有谁会这样做。他又想到了前段时间辞退的几名员工，一番思索后将疑点落到了一名张姓的员工。张姓员工于今年元旦来应聘，在火锅店工作期间多次发现手脚不干净，因此在干了12天之后被辞退。

  “难道会是他干的？”李先生半信半疑地调出了半个月以来的监控录像。经过仔细查看真相水落石出：半个月以来，早晨7时许火锅店一开门，张某就堂而皇之地走进来，快步上楼来到厨房，推开存放食材的仓库门，数分钟后离开。他进一步了解到，曾经有员工见到过张某出现在厨房。

  李先生表示：“这是我们工作中的一个疏忽。早晨开门后一般没有营业员在大厅，他曾在这里工作，熟悉这一点。”

过程回放

  撞见老板 吓得连话都说不出来

  火锅店老板李先生分析，张某半个月以来多次得手，而且没被发觉，今后还有可能再来，于是李先生决定守株待兔。

  前晚作好准备

  李先生将设在厨房的两部红外线监控摄像头角度调整对准仓库门，在火锅店夜间打烊后将厨房的刀具收集起来放好，担心小偷被抓时持刀对抗。

  昨晨5时许守株待兔

  李先生来到火锅店，和几名员工做好准备守株待兔。李先生拿着一个凳子来到大厅吧台后面的小包间内，将门虚掩，透过门缝朝外看；几名员工则躲藏在其他间房屋内，时刻等候李先生的信号。

  早晨7时许小偷“光顾”

  火锅店如期开门，服务员随后躲到隐蔽处。从店方提供的监控画面显示，不久身穿深色外套的张某如无事人一般走来，推门轻松走进来，走进来时还吹着口哨。

  张某进来后走楼梯直奔厨房，大约1分钟后李先生估计其正在作案，于是推门出来。他让员工从内将火锅店门锁上，然后带着员工上楼。

  店方监控录像显示，张某来到厨房，左顾右盼见无人后，径直推开厨房门进入。大约1分钟后，李先生和员工们来到仓库门外。李先生没有直接进去，而是抱着肩膀在门外等候。

  “我倒要看看，他到底能偷多少。”李先生对抓现行胸有成竹。

  又过了一分钟，李先生估计张某要离开，猛然将门拉开。在门内的张某看到李先生，发出“哇”的一声惊呼。“人都说小偷怕人，结果就是这样，他看到我吓坏了，连话都说不出来。”随后，李先生将张某拽出来，员工打开照明灯。

  前员工称偷盗为自用

  昨日上午8时许，接到报警的王陵派出所民警来到这家火锅店。“人在哪里？”民警问到。等候在门外的李先生一边带着民警走进来，一边说“还在屋里面。”

  记者看到，被抓获的张某蹲在小包间内一角，头低着。民警上前询问“是你干的吗？”张某小声说“是的”。

  经民警初步询问，张某今年40多岁，家住段庄村。

  李先生指着张某，“他把偷来的东西都藏在上衣里面。” 昨日上午8时10分许，民警将张某押进警车带走。昨日下午记者从王陵派出所获悉，张某交代近期多次来这家火锅店盗窃，盗得的食材多为自用。目前，警方还在对张某进行调查。

  穿带纽扣衬衣方便塞赃物

  店方提供的监控录像显示，张某被从仓库拽出来时，外套鼓鼓囊囊的，明显和进入时不一样。员工打开照明灯后，李先生让张某将藏在衣服内的食材拿出来。张某不情愿的照办，解开外套，从衬衣内取出几瓶老干妈、午餐肉等，放在厨房操作台上。

  李先生表示：“后来我了解到，他之所以穿着带纽扣的衬衣，是方便将偷来的老干妈等塞进去和取出来。”