桃园县火锅店牛肉验出瘦肉精 主管称误拿美国牛

据台湾媒体报道，桃园县政府卫生局4日抽验千叶火锅桃园店的牛肉，9日验出瘦肉精，但千业嘉义总公司10日声称是误会，可能是工读生误拿下架的美牛；桃园县卫生局人员要求桃园店负责人今天说明，若涉规避抽验，卫生局将追究责任。

卫生局食品药物管理科长杨文志说，4日、9日两度稽查，业者都说是澳洲牛肉，如果当初抽检肉品是“搞乌龙”，为何当下不告诉卫生局，却告诉媒体，若查出是业者妨碍、拒绝或规避抽验，可处3万元(新台币，下同)以上、15万元以下罚锾。

桃县卫生局本月起稽查连锁餐饮、超商、大卖场、医院及百货公司美食街、传统市场等264家，共抽验37件肉品，9日食品药物管理局以书面通知检验结果，有11家餐厅提供不合格的牛肉，卫生局当天封存40.32公斤库存牛肉，包括千叶火锅桃园店16公斤。

杨文志说，4日稽查千叶火锅桃园店时，业者告知是使用澳洲牛肉，并提供出货、进货证明，从冰箱取出牛肉片当验体，卫生局稽查人员随即将肉品进行装封，全程有拍照做记录，业者也在文件上签名，9日卫生局前往告知检出瘦肉精，“两次稽查，主管都说是澳洲牛肉”。

但千叶嘉义总公司10日接受媒体采访，却声称是误会一场，可能是工读生拿错肉品，误提供下架的美牛。

“如果过程中出错，就应该要跟卫生局讲。”杨文志说，如果业者提供不实报表，或是真的乌龙一场，都应该要说清楚，已书面通知业者今天到局说明，配合调查肉品来源。

杨文志说，本来只是单纯抽验，疑有问题的肉品先下架，等检验出有瘦肉精就将余品销毁，业者也须提出销毁计划书，“如果业者规避、不实，卫生局一定追究责任”，连锁餐厅知名度高，也受消费者信任，企业当然要有比较高的社会责任。